Menusrestaurante faralá interior

Menú Especial – San Valentín


San Valentín 2019

Celebra esta fecha en Faralá con un menú sorprendente. Llega San Valentín el próximo 14 de febrero. Tenemos nuestro menú especial disponible desde el miércoles 13 hasta el domingo 17 de febrero 2019 en horario de almuerzo y cena.

  • Snacks. Pasión, Amor y Deseo.
  • Tartar de tomate osmotizado en salmuera aromatizada, helado de tapenade acompañado de tostas de pan de tomate-aceitunas
  • Jibia y guisantes. Caramelos de jibia rellenos de un sofrito tradicional con jibia , setas y jamón , acompañado de una crema de guisantes con esencia de regaliz, unos esféricos de yema y jugo de trufa .
  • Vieira justo asada, níscalo confitado a baja temperatura en AOVE de naranja y sopa de cebolla. 
  • Rodaballo  confitado a baja temperatura en AOVE de ceniza, espárrago asado a la leña , salsa Beurre Blanc y caviar.
  • Pichón de Bresse acompañado de parmentier de zanahoria- comino, boniato-canela y calabaza-mandarina, crujiente de maíz, parfait de Pichón y salsa Perigueux. 
  • Lujuria Fresas. champagne, rosas y chocolate , Nitro .
  • Petit especial San Valentín 
chef trabajando farala

Incluye :

  • Agua
  • Pan y Aceite
  • Botella de Champagne Veuve Clicquot
  • Café 

Precio por pareja: 180 euros (iva incl.)

Reservas: 664 085 313

https://restaurantefarala.com/reservas/