EMOCIÓN / CULTURA
Menú degustación / 64
Opción Maridaje / 24 (Premium +10)
Snacks
Pastela de pollo moruna
Remojón de Granada
Amela
Mejillón en manteca colorá
Aperitivos
Espichá
Ostra en adobo al kamado
Principales
Cogollo a la brasa | holandesa de anchoas
Huevas | botarga | gazpachuelo
Domingo (Arroz | Pegaíllo | quisquillas)
Rape | limón encurtido | curry musulmana
Conejo | ajillo
Postres
Helado de kéfir | brotes de cilantro | naranja encurtida
Chocolate
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TRADICIÓN
Menú degustación / 48
Opción Maridaje / 18
Snacks
Falafel
Remojón de Granada
Amela
Aperitivo
Espichá
Principales
Cogollo a la brasa | holandesa de anchoas
Huevas | botarga | gazpachuelo
Pargo | Adobo
Cordero | Mollejas | Requesón
Postre
Chocolate
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Precios IVA incluido.
Estos platos pueden verse modificados dependiendo de la disponibilidad de algunos ingredientes en el mercado.