El tercer encuentro del Ciclo Gastronomía y Arte de Faralá reunió por zambras a dos de los jóvenes revolucionarios de la cocina granadina: el cocinero local, Juan Pedro Ortiz, y Samuel Hernández, de Restaurante Cala

De poder a poder. Así fue el mano a mano que se marcaron en el restaurante Faralá Juan Pedro Ortiz, el cocinero local reconocido hace unas semanas con el Sol Repsol, y Samuel Hernández, el chef de Restaurante Cala, recomendado por la guía Michelin y otro de los jóvenes agitadores de la nueva gastronomía granadina.

Esta especial velada gastronómica, llamada ‘Por zambras’, se enmarcó dentro del ciclo de arte y gastronomía que, bajo la denominación de Tradición / Emoción / Cultura, reúne a grandes cocineros para que pongan en común su sapiencia culinaria.

Periódico Ideal

Jesús Lens