Arte y Gastronomía en Faralá con Israel Ramos, «Por Bulerías».
Por Bulerías» IV encuentro de Arte y Alta Gastronomía de Restaurante Faralá en Granada, con el Chef Israel Ramos como invitado.
Por Bulerías» IV encuentro de Arte y Alta Gastronomía de Restaurante Faralá en Granada, con el Chef Israel Ramos como invitado.
Un imbatible trío de ases cuya propuesta gastronómica raya a la altura de los mejores de Andalucía Estos días, las redes arden con las recomendaciones gastronómicas más variadas de cara a la Semana Santa, tan propicia para viajes y escapadas. De entre todas ellas, destaca la que hace la Guía Michelin, la Biblia en lo…
El tercer encuentro del Ciclo Gastronomía y Arte de Faralá reunió por zambras a dos de los jóvenes revolucionarios de la cocina granadina: el cocinero local, Juan Pedro Ortiz, y Samuel Hernández, de Restaurante Cala De poder a poder. Así fue el mano a mano que se marcaron en el restaurante Faralá Juan Pedro Ortiz,…
Reza la sabiduría popular: «Tres Jueves hay en el año que relucen más que el sol: Jueves Santo, Corpus Christi y el Día de la Ascensión». Pues bien, este año, hay un cuarto jueves que va a ser gastronómicamente bien ‘soleado’: el próximo jueves 23 de marzo, cuando dos de los restaurantes más laureados de…
No hay ninguna nueva incorporación este año a la nómina de restaurantes ‘soleados’ de la provincia, conformada por Ruta del Veleta, Álvaro Arriaga, Faralá, Damasqueros y Collados de la Sagra. La gala de los Soles Repsol 2023, celebrada esta noche en Alicante, no ha deparado sorpresa alguna para Granada dado que ningún restaurante de la…
Por primera vez se hace entrega de estos distintivos en un evento presencial, habiendo un total de 93 establecimientos andaluces (9 de Granada) incluidos en la Guía. «Andalucía, está demostrando contar con una enorme variedad de grandes restaurantes que muestran la versatilidad e innovación de nuestras cocinas». Por primera vez, los restaurantes recomendados en la…
La plataforma The Fork (traducido como El Tenedor) ha publicado su ranking Top 100 de los favoritos de los usuarios en 2022. Granada tiene un restaurante en la cumbre de los tenedores. La plataforma The Fork (traducido como El Tenedor) ha publicado su ranking Top 100 de restaurantes favoritos de los clientes en 2022, basado…
Una cena llena de mucho sabor aderezado con el mejor flamenco Granada ya está en el punto de mira en el entorno gastronómico. Sus diversos restaurantes premiados con los Soletes Repsol y la reciente primera Estrella Michelin obtenida, a la vez que la propia gastronomía y la famosa tapa es seña de identidad de la…
El primer encuentro del ciclo ‘Tradición, emoción y cultura’, organizado por el Restaurante Faralá, nace bajo la filosofía de promover dos de los grandes activos de la ciudad de la Alhambra
Los eventos musicales y gastronómicos han cogido fuerza para este otoño, estación propicia para disfrutar de los mejores eventos que se organizan por los distintos rincones de Granada. De esta forma llega un nuevo evento que junta lo mejor de la gastronomía local con todo el arte del flamenco.
Helado de kéfir, brotes de cilantro y naranja encurtida
Lácteos, sulfitos
Fresas en vinagre con crema agria
Lácteos
Chocolate
Lácteos, gluten, frutos secos, sulfitos, huevo
Conejo al ajillo
Soja, sulfitos, frutos secos, gluten
Falda de cordero rellena de sus mollejas
Lácteos, soja
Presa ibérica pura
Salmonetes en moraga acompañado de sus interiores
Pescado, soja, lácteos, sulfitos
Esturión a la royal
Pescados, soja, lácteos, gluten
Lubina asada en adobo con col aliñada
Pescados, soja
Rape a la brasa, curado en limón marroquí con curry marroquí
Lácteo, pescado
Jamón de Bellota al corte Arturo Sánchez
Selección de quesos de la Provincia de Granada
Ostra abierta sobre brasas en adobo
Moluscos, soja
Cogollo a la brasa con holandesa de anchoas
Pescados, huevos, lácteos
Huevas y botarga con láctico de lubina
Pescado, huevo, soja
Sardina curada con plátano asado y queso de cabra
Pescado, lácteo
Ajo verde con cigalas, hierbas y rábano picante
Crustáceos, frutos secos, soja
Concha fina natural con pipirrana líquida
Moluscos
Arroz con su pegaíllo y Quisquillas de Motril
Crustáceos, soja
Falafel
Gluten, lácteo, sésamo, mostaza, frutos secos
Remojón de Granada
Pescado, gluten
Amela
Espetos de navajas
Moluscos, lácteos, soja
Cogollo a la brasa | holandesa de anchoas
Lácteos, huevo, pescados
Concha fina | pipirrana | flores de cebollino
Moluscos
Lubina | Adobo
Pescados, soja
Cordero | Mollejas | Requesón
Lácteos, soja
Chocolate
Lácteos, fluten, frutos secos, sulfitos, huevo
Pastela de cordero moruna
Frutos secos
Remojón de Granada
Pescado, gluten
Amela
Mejillón en manteca colorá
Moluscos, gluten
Espichá
Gluten, pescado, huevo, soja
Ostra en adobo al kamado
Moluscos, soja
Cogollo a la brasa | holandesa de anchoas
Lácteos, huevo, pescados
Ajo verde | cigala | hierbas | rábano picante
Crustáceos, frutos secos, soja
Domingo (Arroz | Pegaíllo | quisquillas)
Crustáceo, soja
Rape | limón encurtido | curry musulmana
Lácteo, pescado
Conejo | ajillo
Soja, sulfitos, frutos secos, gluten
Helado de kéfir | brotes de cilantro | naranja encurtida
Lácteo, sulfitos
Fresas | Nata
Lácteos
Pastela moruna
Frutos secos
Falafel
Gluten, lácteo, sésamo, mostaza, frutos secos
Remojón de Granada
Pescados, gluten
Amela
Mejillón en manteca colorá
Molusco, gluten
Espichá
Huevo, gluten, soja
Espetos de Navajas
Moluscos, lácteo, soja
Ostra en adobo al kamado
Moluscos, soja
Sacromonte
Huevo, soja
Cogollo a la brasa | holandesa de anchoas
Lácteo, pescado, huevo
Concha fina | pipirrana | flores de cebollino
Moluscos, soja
Ajo verde | cigalas | hierbas | rábano picante
Frutos secos, crustáceos, soja
Sardina | plátano | cabra
Pescados, lácteo
Huevas | botarga | gazpachuelo
Pescado, soja, huevo
Domingo (Arroz | Pegaíllo | quisquillas)
Crustáceos, soja
Salmonetes | su paté | moraga
Pescados, soja, lácteos
Royal | esturión
Pescados, soja, lácteos, gluten
Conejo a| ajillo
Soja, sulfitos, frutos secos, gluten
Helado de kéfir | brotes de cilantro | naranja encurtida
Lácteo, sulfitos
Fresas | Nata
Lácteo